美食

  雅加达，这座繁华的大都市跳动着印尼丰富美食遗产的心脏。 这座城市的烹饪场景反映了由 300 多个民族组成的广袤群岛的美食多样性。 从熙熙攘攘的当地市场中的街头小贩，到充满都市气息的优雅餐饮空间，雅加达是一个传统与现代美食世界碰撞的地方。   印尼街头小吃展示了该国多种多样的烹饪方法，从咸味的 nasi goreng（炒饭）和 sate ayam（鸡肉串）到甜味的 martabak manis（甜煎饼），应有尽有。   印尼美食产区和影响 印尼菜肴受到中国、阿拉伯和欧洲等不同文化的影响，这一点从印尼春卷（ lumpia）和辣肉菜（ rendang）等菜肴中可见一斑，凸显了跨文化交流对印尼菜肴的影响。 街头美食天堂 要体验正宗的雅加达街头美食，可前往 Pasar Baru 和 Kota Tua 等地区，那里的传统菜肴和当地美食正等待着您的发现。 对于那些寻求更高档餐饮体验的人来说，雅加达提供了从传统印尼菜到国际菜肴的众多选择，所有菜肴都具有独特的当地风味。 雅加达一日美食之旅 在雅加达开始一天一天的美食之旅，品尝这座城市丰富的美食。 这五天的行程将带领您游览历史古迹、繁华街市和隐秘宝地，每天都有不同的主题，让您领略这座城市丰富多彩的美食景观。 第一天 街头美食 深入雅加达街头美食的中心地带，开启您在雅加达的美食探险之旅。 清晨，您首先要参观 巴鲁 市场（ Pasar...

  乌汶叻差他尼–一座汇聚了丰富的泰国文化和充满活力的伊桑风情的城市。   乌汶叻他尼的街道就像一座美食迷宫，每个角落的菜肴都讲述着一个故事。 从热闹的夜市到安静的路边摊，这座城市为喜欢冒险的美食家提供了大量选择。 千万不要错过辣味 拉布哞（ 一种用辣椒、酸橙和香草调味的碎猪肉沙拉）和咸味 索姆丹（ 一种辣木瓜沙拉，是伊桑菜的主食）。   乌汶叻差他尼的美食种类繁多，但有一些菜肴是伊桑菜的典型代表，到访该市的游客一定要品尝一下。 其中， Gai Yang（烤鸡）和 Kuai Tiao（汤面）因其简单和美味而脱颖而出。 每道菜都能让人领略到当地的生活方式和该地区丰富的农产品。   品尝乌汶叻差他尼美食的最佳地点 对于那些想深入了解美食的人来说，乌汶叻他尼拥有各种餐饮场所。 从提供精致伊桑菜肴的高档餐厅到融合当地和国际风味的迷人咖啡馆，这座城市可以满足各种口味的需求。     如果不能尽情品尝当地的咖啡和甜点，美食之旅就不算完整。 乌汶叻差他尼的咖啡馆提供各种传统泰式甜点和手工咖啡，为您的美味探险画上完美的句号。 享受宁静的环境和自制蛋糕，也可以 品尝融合泰国风味的咖啡和甜点。  

  近日，千岛湖安岚、新昌安岚、宁海安岚三位行政总厨上演“六手联弹”，共创“春醒安岚”菜单，以新昌、宁海和千岛湖当地春季时令独有的食材为特色，演绎盛春时节的山野鲜味。4月12日至6月30日，食客可前往安岚旗下任意一家酒店尽享春之鲜味。 同时，为推广“春醒安岚”菜单，安岚 “山水寻味 春醒安岚”安岚品牌活动落地千岛湖安岚酒店，全方位打造安岚品牌“良辰美景，赏心乐事”的极致隐奢度假体验。     在地饮食文化的传承和创新 无论是对地域风味的发扬和创新，还是对时令食材的精准把握，背后都凝结着总厨们对安岚“文化传承、自然山水和欢聚相庆”三合一理念的深刻理解。 来自地域风味和时令本味的滋养 “春醒安岚”菜单包含了九道隐藏菜式，每道菜式都精选了当地特色食材，经过总厨们的匠心独创，为宾客带来多元的风土滋味。 不仅选用地域风味，在“春醒安岚”菜单的设计上，总厨们充分尊重时令，用自然本味迎接盛春的回暖。千岛湖安岚的行政总厨为了让食客品尝到当地时令鲜食，特推出了一道椿香鳜鱼配淳安松子豆腐。谷雨过后香椿香气浓郁，千岛湖鳜鱼肉质清香有弹性，再搭配淳安特色松子豆腐，一口尝尽淮南的春味。 总厨们从土生土长的自然环境和风土人情中汲取美食创作灵感，取材于自然，食客亦可在安岚诗意自然的景色中感受“寄情山水、致敬自然”的味蕾体验。“春醒安岚”菜单完美呈现了隐奢与食野的巧妙结合，将“自然”二字演绎得淋漓尽致。此外，安岚将在之后的夏、秋、冬季推出应季套餐，延续安岚“土菜精做”的理念，在不同时令季节呈现大自然赠予的独特鲜美。 活动期间，安岚以1888/位（两套起购）的优惠价格惠及宾客，该套餐包含2套六手联弹九道式主题菜单、任一酒店客房1晚以及2套自助早餐。  

周庄古镇是一个典型的江南水乡小镇，也是美食之乡，有中国第一水乡之美誉。 1、万三蹄 只要走进周庄，首先映入眼帘的一定是小巷两边卖万三蹄的小店，万三蹄的招牌比比皆是。   2、白丝鱼 白丝鱼肉质鲜美，营养丰富，在周庄的美食食谱上占有一席之地。此鱼通体透亮，宛若一块白玉。喜食小鱼虾，游动速度快，所以有着“浪里白条”的美誉。 3、阿婆菜 周庄阿婆菜其实是农家鳗鲤菜，也叫腌菜苋，在江南水乡颇有名气。取其名，不但意味着周庄的阿婆最擅长制作此种口味地道的农家菜，而且在周庄的传统习俗“阿婆茶”中，阿婆菜也是茶点中的一道精品。   4、田螺塞肉 周庄的田螺塞肉，肉质鲜嫩多汁，农家菜的地道烹饪，绝对让吃货满足   5、万三面 万三面是万三家宴中的一道主食，以江南的奥灶面汤为底，加以万三蹄鲜美的肉质，入口即化，口感丰富，每家每户的万三面因祖传方法略微差别，各有千秋，想要品尝地道的万三面，那还得去周庄古镇里好好的探访一番。   6、鲃鱼 鲃鱼形似河豚，是周庄的特色河鲜之一，肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，多有红烧，清蒸两种烹饪方法。   7、蚬江三珍 周庄，自古水陆丰饶，珍馐水产四时不绝，其中最有名的是蚬江三珍。 鲈鱼：据清《周庄镇志》载，“菜花鱼亦名土附，那张翰所思的鲈鱼。较之松江鲈鱼仅少两腮耳。佐以新笋煮汤，食之味最鲜。”如今的春江花月夜园内，就有曾经张翰垂钓的地方。     白蚬子：这种贝类水鲜含有丰富的高蛋白，深受国外客商欢迎，蚬江白蚬已批量出口。 银鱼：身体细长，一般在7厘米左右，银白透明。头平扁，两颌和口盖有锐牙，无骨。肉质细腻鲜美，可炒炖，可做成鱼圆煮汤。“银鱼炒蛋”是周庄的家常菜。 8、三味汤圆 三味汤圆是周庄的名菜之一，起源于明代沈万三家，是沈万三用来招待贵宾的必备菜肴之一，当地人叫面筋。三味圆已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主汤，意为团圆。      

  近日，甘肃天水因麻辣烫成为流量密码，在各大社交平台频频登上热榜，目前热度还在持续上涨。而这股麻辣烫的风也吹到了成都。     3月18日，成都一家甘肃麻辣烫店贴出告示：由于“持续多天高负荷”，歇业一天休息。3月19日，该店已正常营业。 停业一天或许是无奈之举，但更是对过热消费的一次警醒。食客们的热情，让店家和员工都承受了巨大的压力。商家呼吁理性消费，建议不要等1－3小时