美食

  黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克. 黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为 “素中之荤”。它和山药一起炒了，用最简单的盐调味！     黑木耳提前泡发 山药去皮切成薄片 放入水中浸泡一会 青椒、胡萝卜切片备用   起油锅爆香蒜片 放入胡萝卜翻炒片刻 接着放入黑木耳翻炒 再放入山药片翻炒 最后放入青椒片翻炒片刻 加点盐调味，起锅前加入鸡粉炒匀即可 出锅 黑木耳炒山药的烹饪技巧 爆炒黑木耳时当心爆到身体  

  一块豆腐，至简至素。 豆腐切大块，厚度约0.5mm 鸡蛋打散成均匀的蛋液备用 平底锅中火烧热后，倒入少许金龙鱼外婆香小榨菜籽油。传承传统小榨工艺精髓，优选非转基因原料。 非常适合制作各种炸类菜品，我们家一直用都特别喜欢。 豆腐在鸡蛋液里均匀的裹一层 裹好蛋液的豆腐再放入玉米淀粉过一圈 放入煎锅，中小火慢慢煎到两面金黄 煎豆腐的时候，可以调鱼香汁，依次放入原料里的：生抽、陈醋、金标蚝油、白糖、淀粉、郫县豆瓣酱、小葱和水。 豆腐煎好后，倒入料汁，小火煮2分钟后转大火收汁，留少许汤汁出锅。   小贴士： 1.很多人觉得豆腐很难入味，但其实在川菜里，豆腐都容易做到“有味道”，非常适合下饭。 2.适量摄入豆制品，补充优质的植物蛋白，也选用优质的烹饪油。 3.菜籽油一定要加热一点，再放豆腐煎。全程一定要小火慢慢煎喔。很多朋友很怕油烟，其实好的菜籽油几乎没什么烟，油也很清亮金黄，和其他油是不一样的。

  准备好需要的食材. 绿豆提前4小时以上浸泡，再放入莲子浸泡2小时以上，夏天的话可以放冰箱冷藏。 百合浸泡20分钟就可以，购买百合不要买那种发白的。       把大米和浸泡后的所有材料清洗干净，再倒入臻米脱糖养生蒸汽饭煲内。 加入适量清水，喜欢喝稀点的多加点水，喜欢浓稠些的少放点水。 水位不要超过内胆标注的最高水位线。 按功能键，选择“煮粥”，再按开始就可以了，也可以晚上准备好食材，按预约键，最长可以预约12小时，这样早上可以多睡一小时，醒来就可以喝到暖暖的营养粥了。 想吃甜的可以加点小块的冰糖焖几分钟。  

  甘肃省饮食文化历史悠久而又风味独特。特色搓鱼面，与美食相伴，让味蕾与心灵同步舞动。 搓鱼面，是甘肃省张掖市独有的传统面食瑰宝。它的形状独特，中间略粗，两头尖尖，仿佛一条条活泼可爱的小鱼在水中嬉戏，因此得名“搓鱼子”。 搓鱼面直接干吃，那辣椒的辛辣和醋的酸爽交织在一起，刺激着味蕾，让人欲罢不能。也可以选择炒菜吃，将搓鱼面与甜椒炒肉等佳肴搭配在一起，那口感更是丰富多彩，令人回味无穷。     首先，需要选取适当的面粉，加入适量的水，和成柔软适中的面团。然后，将面团擀成约5毫米厚的面皮，再切成宽约5毫米的条状。接下来，就是最考验功夫的一步了——将面条搓成鱼儿状。初学者可以先用刀将面条切成约3厘米长的短条，然后用手轻轻搓动，使其呈现出小鱼的形状。 当所有的面条都搓好后，就可以下锅煮熟了。煮熟的搓鱼面，晶莹剔透，滑爽可口。你可以根据自己的喜好选择吃法，无论是干吃还是炒菜吃，都能品尝到搓鱼面的独特魅力。  

  大同市是山西省的一个历史悠久的城市，也是一个美食之都，拥有许多独特的特色美食。以下是一份400字的美食攻略，介绍大同市的一些特色美食： “大同扁食”，是大同市的传统名吃之一。它是用面粉和猪肉馅制作而成的，味道鲜美，口感独特。大同扁食有多种吃法，可以煮、炸、煎等 “大同烧饼”，是当地人早餐的必选之一。大同烧饼外酥内软，香气四溢，吃起来非常过瘾。搭配一碗热气腾腾的豆浆，简直是一种享受。     “大同烩面”，是大同市的特色面食之一。烩面的汤汁浓郁，配料丰富，有猪肉、面筋、蔬菜等，吃起来味道鲜美，营养丰富。 大同还有“烤羊肉串”、“烤鸡翅”等美食，是当地人常吃的小吃。烤羊肉串烤制技巧独特，肉质鲜嫩多汁，香味扑鼻；烤鸡翅则是香辣可口，是下酒的好选择。 大同的涮羊肉以肉质鲜嫩、口感细腻而闻名，搭配上鲜美的蘸料，简直让人欲罢不能。 大同市的美食丰富多样，无论是面食、烤串还是火锅，都能满足不同人的口味需求。