粤式虾饺DIY盛宴，唤醒味蕾的早晨美食

教程步骤：

一、准备材料

1. 鲜虾：适量（根据饺子皮数量而定）。

2. 猪肉末：适量（用于调配馅料）。

3. 饺子皮：适量。

4. 葱、姜、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉等调料。

二、制作虾饺馅料

1. 将鲜虾去壳，清洗后切成小段。

2. 将猪肉末与虾肉混合，加入适量的葱、姜、料酒、盐、生抽、蚝油及胡椒粉，搅拌均匀，制成馅料。

三、包制虾饺

1. 取一张饺子皮，放上适量馅料。

2. 将饺子皮对折，捏紧边缘，形成半圆形。

3. 在饺子边缘处做出褶皱，形似月牙，增加美观度。

四、蒸煮虾饺

1. 将包好的虾饺放置在蒸笼中。

2. 蒸锅加水，将蒸笼放入，大火蒸制10-15分钟。

3. 蒸至虾饺皮薄馅饱，呈现出晶莹剔透的质感即可。

五、调制酱料

1. 准备一个小碟子，加入适量的生抽、香醋和辣椒油。

2. 根据个人口味，调配出适合自己的酱料。

六、品尝虾饺

1. 将蒸好的虾饺取出，稍微冷却。

2. 搭配调制好的酱料，一口咬下，享受虾饺带来的鲜美滋味。

3. 可搭配一杯清香的茶，增添早餐的享受。