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上汤红背菜介绍
上汤红背菜是一道清淡可口的菜品，深受许多人喜爱。其独特的风味来源于红背菜的鲜美与汤汁的浓郁，使其成为家庭餐桌上的一员。接下来，我们将提供详细的准备食材和制作步骤，帮助您轻松在家中享受这道美味。
准备食材
制作上汤红背菜，您需要以下食材：红背菜、豆腐、皮蛋和姜丝。这些食材的搭配不仅丰富了口感，还提升了菜品的营养价值。豆腐为菜肴增添了滑嫩的口感，而皮蛋则添香又添色，让整道菜品更加诱人。
制作步骤
1. 首先，将豆腐和皮蛋分别切成小块备用。然后在锅中加油，油热之后放入姜丝爆香。
2. 接着加入皮蛋，一起翻炒均匀，炒出香味。然后加入适量的清水，开大火煮沸，最后放入豆腐煮两分钟。
3. 清洗干净的红背菜摘好后，倒入汤汁中继续煮熟。
4. 出锅前加入少许的食盐调味，便可享用这道清新美味的上汤红背菜。
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