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酱肘子简介
酱肘子是一道经典的中式菜肴，以猪肘子为主要原料，搭配丰富的调味料和香料。其肉质鲜嫩，味道浓厚，是不少家庭宴席上不可缺少的美味。本文将提供详细的推荐菜谱，助您在家轻松制作这道美食。
准备食材
制作酱肘子所需食材简单易得，主要包括：猪肘子、冰糖、小葱、生姜及多种调味料和香料。通过合理的食材搭配，可以让这道菜更加美味可口。
简易制作步骤
首先，清洗干净的肘子需用冷水焯水，加入生姜片和料酒，提升肉质的鲜香。接下来，在锅中加入少许油，冰糖炒制出糖色，再倒入适量热水，以及生抽和香料进行炖煮。
水开后，放入肘子和打好的葱结，盖上锅盖，用小火焖煮约一个小时。在这个过程中，记得可以翻面以确保均匀入味。待汤汁逐渐减少，加入适量盐调味，最后熬制至汤汁浓稠，出锅时更显色泽诱人。
通过以上简单的步骤，您就能享受到自制的酱肘子，这道传统美味绝对值得尝试！
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