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一品白玉丸的基本介绍
一品白玉丸是一道美味的传统中国菜，通常由猪肉和鸡肉混合制成。其独特的口感和丰富的营养，使得这道菜深受大家欢迎。这里将为大家分享一种简单易做的一品白玉丸食谱，让您在家也能轻松烹饪。
一品白玉丸的主要原料
制作一品白玉丸需要以下原料：250克猪精瘦肉、300克鸡脯肉、200克大白菜叶、100克水晶粉、50克鸡蛋清，以及适量的盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、姜葱水、鲜汤和猪油。这些材料的搭配能够使丸子更加鲜美可口。
简单易行的制作步骤
制作过程中，首先将猪精瘦肉和鸡脯肉去筋，捶打成肉泥，或者使用绞肉机搅打。接着，加入鸡蛋清、盐、味精及胡椒粉，各成分要顺一个方向搅拌均匀，之后再分次加入姜葱水搅打。接下来的步骤是，锅内加水烧开后，将肉馅制成丸子放入锅内，用小火煮约10分钟捞出，然后将丸子与大白菜及泡好的水晶粉一同放入鲜汤中给予煮制，调成咸鲜味5分钟后即可盛出享用。
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