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红豆糕的营养价值
春天是万物复苏的季节，传统中有“春吃豆，胜过肉”的说法，强调了豆类食物在此时的重要性。红豆不仅营养丰富，还常常被古文学用来表达相思之意。古代女性在分娩后会喝红豆汤以补血，其效果尤为显著。因此，在春季多食用红豆，无疑是对身体的一种良好呵护。
制作红豆糕的材料与步骤
制作红豆糕需准备主要食材：200克红豆、150克山药、200克糯米粉及100克开水。具体步骤如下：首先，将200克红豆清洗后，浸泡4小时以上，放入电饭锅蒸煮20分钟。其次，150克山药去皮切小段蒸20分钟。第三，将煮熟的红豆与15克红糖和15克白糖小火翻炒至水分收干。
享用红豆糕的美好时刻
接下来，准备200克糯米粉，加入山药泥及100克开水，揉成光滑面团。取一小块面团搓圆，捏成窝状，放入冷却的红豆，收紧成型。最后，在锅中刷油，开小火煎至双面金黄。做好的红豆糕口感香甜蓬松，适合春季常备，想尝试的朋友赶紧行动吧！
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