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地中海饮食的基本组成
地中海饮食融合了希腊、意大利和西班牙等国的传统饮食习惯，主要包括丰富的橄榄油、全谷物、新鲜水果和蔬菜，以及坚果。这种饮食模式以其低胆固醇和低饱和脂肪的特性而闻名，被认为是最优质的植物基础饮食。
地中海饮食的文化遗产
2010年，地中海饮食被联合国教科文组织正式列入非物质文化遗产名录，表明了其文化及社会重要性。这种饮食方式虽然在不同国家和地区略有差异，但核心原则保持一致，强调健康的食材选择和合理的饮食搭配。
对健康的积极影响
多项研究显示，地中海饮食与降低心脏疾病及某些癌症的风险密切相关。例如，自20世纪50年代以来，观察到生活在地中海沿岸国家的人们通常拥有更长的平均寿命。波士顿的non-profit组织Oldways与哈佛大学公共卫生学院合作，开发了易于理解的地中海饮食金字塔，帮助公众选择健康食物并合理控制摄入量。
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