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干锅花菜的精彩之处
每当我走进餐厅，干锅花菜总是我必点的一道美味。却没想到，自己在家动手做不仅简单，而且做出来的味道竟然比外面的还要好！这道菜无论是作为开胃小菜，还是搭配米饭，总能让我一吃再吃。
干锅花菜的食材准备
制作干锅花菜的关键在于食材的选择。你需要准备花菜、葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、干辣椒、以及生抽、老抽、盐和白糖。特别是五花肉，油脂的释放会给菜品增添丰富的口感。
干锅花菜的制作步骤
制作这道菜的过程其实很简单：首先热锅凉油，加入五花肉煸炒出香香的油脂。然后放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱翻炒出红油，再加入花椒和干辣椒，增添香辣的口感。接下来，将花菜放入锅中，大火翻炒至断生，加入生抽、老抽、盐和白糖进行调味。最后，加入洋葱和青红辣椒，翻炒均匀，出锅前撒上一小勺鸡精，增添风味。
这就是我家里常做的干锅花菜，每一口都是满满的幸福感！
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