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春季独特的美味
春风拂面,榆钱儿挂满枝头,正是品尝榆钱窝窝头的最佳时机。这道传统美食以春季特有的榆钱儿为主角,结合了面粉和玉米面,制作出既营养又美味的窝窝头。它不仅是美食,更是春季养生的佳品。
榆钱窝窝头的食材与准备
制作榆钱窝窝头需要的食材包括:榆钱儿220克、面粉130克、玉米面100克、盐2克、十三香2克、花椒粉2克以及可选的小苏打1克。在开始之前,确保备齐所有食材,并将榆钱儿轻轻摘下后清洗干净,沥干水分。
简单易学的制作步骤
首先,将榆钱儿与准备好的面粉、玉米面、盐、十三香和花椒粉混合在一个大碗中,使用手揉搓至形成一团面团。将面团均匀分割成约32克的小剂子,并捏制成窝头的形状。接下来,将蒸锅中的水煮沸,将窝头放入蒸笼中,用中火蒸约12分钟。蒸好后,稍候两分钟再取出,享受这一道春季美味的榆钱窝窝头吧。
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