说到美丽的梯田，很多人可能会想到云南元阳梯田和广西龙脊梯田。但很少有人知道，位于中国西北部的甘肃省定西市也有美丽的梯田景观
距兰州市仅98公里的定西市，已有2200多年的历史，把陇西县从秦战国起就取名 “西稳 “之意，素有 “甘肃咽喉，兰州门户 “之称。
作为黄河文明和古 “丝绸之路 “的重要发祥地，定西的文化旅游资源极为丰富，独特的地理位置和深厚的地方文化积淀形成了如诗如画的风景。
定西人民奉行 “以一当十，以十当百 “的座右铭，驳斥了联合国粮农组织（FAO）”没有人类生存的基本条件 “的说法。
世世代代的农民在水土流失的影响下生活在这里，广种薄收，辛勤劳作，却难以摆脱贫困，”造林造不活，洋芋长不大，人吃不饱 “被定西人深深烙印在骨髓里。
为了改善生活条件，保护黄河生态系统，定西人民从 20 世纪 70 年代开始研究农业科学，发现了梯田这一保护水土最重要的手段的雏形。
多年来，当地通过植树造林和修筑梯田，在这片干旱贫瘠的土地上种植和培育农作物！在层层梯田的支撑下，曾经干旱的黄土坡告别了 “水土不服 “的困境，曾经贫瘠的土地再次焕发出勃勃生机。
站在山边，俯瞰定西的梯田，层层叠叠，高低错落，形成一种原始的美。据说，如果把定西所有的梯田连在一起，可以绕地球赤道两圈半，如果在打造定西安定区梯田时把地球搬走，按照一平方米的体积排列
如今，定西大部分适宜农耕的土地都建成了梯田。漫步在山间河畔，远处层层叠叠的黄绿色梯田被山谷染成了黄绿色，风力发电机、一排排太阳能电站点缀在青山绿水之间，现代科技与传统村落交相辉映，形成了独特的田园风光。
2017 年，定西陇西被授予 “中国十大最美梯田村 “荣誉称号。近年来，定西还实行作物差异化、品种多样化、花期错落有致、景观四季化，让每一块梯田都有独特的色彩，尽显自然的调色板之美。
如今，营养丰富、口感较好的高原夏菜已成为定西农民增收致富的主要产业之一，本地种植的80多个高原夏菜品种的壮大大大填补了南方夏菜市场的空白，丰收后很畅销东南沿海市场。