加鸠乡位于山区，受到海拔和森林覆盖率较高的影响，这里的气候非常宜人。尤其是在夏季，加鸠乡没有酷暑侵扰，七月平均气温仅为24.3℃，让人仿佛置身于天然空调中。这里无霜期较长，降雨适中，森林的调节作用使空气清新，被誉为“天然氧吧”。
加鸠乡的自然风光独特秀丽，层层梯田数百上千，顺山而绕，气概非凡，蔚为壮观，形成了独具特色的山区田园自然风光。加鸠乡素有“梯田之乡”的美誉，每一个风景点都彰显出大自然的鬼斧神工。
境内有著名的太阳山、月亮山、孔明山，古木苍天，遮天蔽日。著名的孔明塘内有历史悠久的孔明练兵场，谓三国时孔明曾在此屯兵习武。山下的秀摆村正是“苗王孟获”的故乡。这里民俗风情浓郁，民族文化丰富多彩，著名的苗族对山歌、踩歌堂，热闹非凡的“斗年节”，以及神秘壮观的苗族“牯藏节”等，都是值得一探的文化瑰宝。