紫苏爆美蛙是一道色香味俱全的美食，以其鲜香的紫苏和牛蛙的独特口感受到许多人的喜爱。今天我们将分享这道美味佳肴的制作过程，确保每个人都能在家轻松制作。

准备食材

制作紫苏爆美蛙的主要原料包括300克牛蛙、50克泰椒、30克大蒜和15克紫苏。此外，还需要10克蚝油、15毫升酱油、5克辣椒粉、适量的盐及其他调料。确保所有食材新鲜能够提升菜肴的整体风味。

烹饪步骤

首先，把牛蛙清理干净并剁成小块，加入盐、料酒和生粉腌制入味。与此同时，将大蒜切成片，泰椒切成圈备用。接下来，在锅中加入菜油和猪油，烧热后撒少许底盐，用以炒香蒜片和紫苏。

炒出香味后，将腌制好的牛蛙块放入锅中翻炒至熟，再加入切好的泰椒圈翻炒。最后，根据个人口味调入味精、蚝油、酱油和5克盐，最后撒入辣椒粉，翻匀后出锅装盘即可。

这道紫苏爆美蛙不仅色彩鲜艳，而且味道鲜香，适合家人聚餐时享用。快来试试这简单的做法，让美味的牛蛙上桌吧！