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材料准备
想要制作美味的香芋蒸排骨,首先需要准备以下食材:新鲜的排骨、香芋、姜丝、葱段和葱花。这些原料的搭配不仅增强了菜品的风味,还为食物增添了丰富的营养成分。
腌制步骤
第一步,将排骨剁成适当的小块,放入碗中。然后加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油,仔细抓拌均匀,使每一块排骨都充分裹上调料。接着,将腌制好的排骨放置一旁,静置十分钟,让其入味。
蒸制过程
在腌制的同时,可以开始处理香芋。将香芋去皮后,清洗干净,并切成小块。一旦准备好,将香芋块铺在盛食材的蒸碗底部,然后将腌制好的排骨均匀地放在香芋上。接下来,找一个蒸锅,将盛有排骨与香芋的蒸碗放入锅中,蒸煮约四十分钟。最后,在出锅前撒上一把葱花,以增添香气和美观,现在就可以享用这道色香味俱全的香芋蒸排骨啦。
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