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鱼子酱葛粉糕的原料准备
鱼子酱葛粉糕是一款以葛粉为主要成分的美味糕点。制作这款糕点所需的原料包括葛粉、清水、鱼子酱、糖和盐。首先,将葛粉与清水按1:2的比例混合,搅拌至无颗粒,并过滤浆液,以确保其细腻无杂质。
蒸制过程
在锅中加足够的水,并将其加热至沸腾。同时准备蒸盘或模具,建议在底部铺上保鲜膜以防止水汽影响糕点的外观和口感。将过滤后的生粉浆倒入蒸盘中,确保其分布均匀。然后,将蒸盘放入蒸锅中,用大火蒸制30分钟,直到糕点凝固。在蒸制过程中,可以用筷子插入糕点中心,若不粘则说明已蒸熟。
享用鱼子酱葛粉糕
将蒸熟的糕点取出后放凉,然后在表面均匀涂抹或撒上鱼子酱,根据个人口味调整用量。你还可以添加其他调味料或装饰物,比如糖粉或果酱,以增加风味。最后,将糕点切成均匀的小块,摆盘后即可享用这道美味的鱼子酱葛粉糕,尽享美好时光。
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