经典砂锅生蚝鸡煲的制作方法

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经典砂锅生蚝鸡煲的制作方法

经典砂锅生蚝鸡煲的制作方法

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砂锅生蚝鸡煲的美味组合

砂锅生蚝鸡煲是一道集新鲜生蚝和清远鸡的绝佳料理。通过慢火烹饪,这道菜肴融合了鸡肉的嫩滑与生蚝的鲜美。适合家庭聚会或宴请宾客,必定会让你的餐桌大放异彩。

 

准备食材的步骤

制作砂锅生蚝鸡煲前,需要准备以下主要原料:清远鸡一只、生蚝300克、蒜子150克、干葱头80克和姜粒50克。首先,将生蚝用干生粉抓拌清洗干净,并稍加盐和味精腌制备用。鸡块同样处理,放入调料腌制,使其更入味。

制作砂锅生蚝鸡煲

接下来,热锅中加入少许色拉油,先将腌制好的鸡块用小火慢煎至金黄,然后加入生蚝同煎烹饪。之后,将蒜粒、姜粒和干葱头爆香,再放入锅中继续翻炒。将煎好的鸡块与生蚝混合,最后装入砂锅,撒上葱花红椒粒,淋点白兰地增添风味,就完成了美味的砂锅生蚝鸡煲!

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